食品安全嚴把關，“質量守護”當先鋒

2023年2月14日上午，普寧市市長林建文同志、市教育局領導、市場監督局領導、云落鎮政府等領導一行蒞臨廣東佳裕餐飲集團有限公司服務的華南師范大學附屬普寧學校食堂調研食品質量安全情況。學校各級領導、佳裕餐飲集團創始人余新奇先生、集團總經理余新良先生、集團董事兼普寧佳裕公司總經理鄭映菊女士一行陪同并匯報工作。

調研組一行深入佳裕餐飲服務的華南師范大學附屬普寧學校食堂，全面、仔細檢查了食堂的整體環境、食品加工操作過程、食品原料及索證索票材料和質量檢測、食品留樣記錄、餐具清洗消毒、從業人員健康證、各項制度落實等方面情況。檢查過程中，領導認真聽取佳裕餐飲負責人關于食品安全工作的介紹，詳細了解佳裕餐飲落實食品安全管理情況。

調研組領導對佳裕餐飲全面強化食品質量安全管理、防范食品安全風險所采取的措施予以肯定，強調食品安全工作關系到人民群眾的身體健康和生命安全，我們要時刻繃緊食品安全這根弦，一刻也不能放松。林建文市長就“質量守護”提出指導意見：要繼續加強食材審核選擇，嚴監管，多篩查，倡導使用先進技術手段進行食品異物探測，不斷完善加強加工操作現場管理；要落實食品安全屬地管理責任和食品生產經營單位主體責任這“兩個責任”，強化管理，防范風險，穩健發展；要高度重視校方及家長的感官體驗，建立健全的溝通機制，增加互動交流，讓更多家長參與到食品的監督檢查環節，增強彼此信任感，攜手共同維護學生用餐安全。

調研活動結束后，佳裕餐飲集團創始人余新奇先生表示，非常感謝各級領導高度重視佳裕餐飲服務工作!佳裕餐飲集團一直秉承以向社會大眾提供健康、安全、優質的餐飲服務為宗旨。我們深知食品安全和健康責任重于泰山，做良心企業、創誠信品牌、努力打造成為全國行業的優秀標桿企業是集團每一位員工不懈追求的理想。公司今后將不斷提高餐飲管理水平和服務質量，提供更安全、更健康、更衛生、更令人滿意的餐飲服務。